Молочное фермерство в России сталкивается с серьёзными трудностями: открывается значительно меньше новых предприятий, действующие компании закрываются, а рентабельность отрасли существенно падает.
Ключевые показатели
- Число новых молочных предприятий в январе–мае 2026 года сократилось примерно на 45% по сравнению с прошлым годом.
- По состоянию на 1 июня 2026 года в переработке и производстве молока работало около 33,5 тыс. компаний — это на 26,4% меньше по сравнению с прошлым годом.
- Закупочные цены на сырое молоко за год упали примерно на 23%.
- Рентабельность молочного бизнеса упала с примерно 37% до около 19%; при дальнейшем снижении цен и росте издержек она может опуститься ниже 15% к концу 2026 года.
Причины ухудшения ситуации
Переработчики сталкиваются с перепроизводством и трудностями с реализацией продукции, экспортные возможности ограничены. В ряде регионов закупочные цены оказались ниже полной себестоимости производства, поэтому многие хозяйства работают в ноль или в убыток.
Сокращение поголовья и региональные потери
- Поголовье крупного рогатого скота на сельхозпредприятиях за первые три месяца 2026 года сократилось примерно на 0,8% год к году; коров — на 1,7%, до около 2,9 млн голов.
- В Новосибирской области поголовье КРС за год уменьшилось примерно на 11% — до 212,9 тыс. голов, коров — на 13,1% — до 88 тыс. голов.
- В Алтайском крае наблюдается снижение КРС и коров на несколько процентов: примерно до 255,8 тыс. и 95,4 тыс. голов соответственно.
- В Ростовской области поголовье КРС сократилось почти на 19% за 2025 год: с 623,9 тыс. до 500,4 тыс. голов; менее половины от общего поголовья — коровы.
В некоторых сибирских регионах в марте 2026 года проходили массовые изъятия и уничтожение животных под предлогом борьбы с эпидемией. Животных уничтожали без полного пакета документов, что вызвало протесты фермеров: люди перекрывали дороги, организовывали пикеты и обращались к властям с требованием остановить изъятия.
В отдельных регионах ситуация проявляется и экономическими последствиями: по данным региональной статистики, в январе–мае 2026 года производство мяса в некоторых областях составляет около 81% от показателя аналогичного периода прошлого года, производство молока — около 74,8%.
«Такого не было даже в войну — так резко сократилось поголовье. Мясокомбинаты забирают поголовье, фермеры вынуждены сдавать коров, чтобы погасить кредиты. Дальше будут ухудшения: пропадут яйца, молоко, масло, затем и говядина», — отметил фермер из Пролетарского района Ростовской области.
В ряде регионов крестьянские хозяйства и общественные организации уже обращаются к региональным властям с просьбами о поддержке и экстренных мерах для сохранения животноводства.
