В России могут ввести ГОСТ на шаурму

Роскачество совместно с техническим комитетом по стандартам русской кухни разрабатывает проект ГОСТа на шаурму.

Что планируется включить в стандарт

В документе намерены прописать рекомендации по технологии приготовления, установить нормативы по сроку годности продукта и требования к безопасности пищевого производства — именно это является целью разработки стандарта.

Отмечают, что рецептуры шаурмы сильно различаются: например, существуют варианты с морковью. Такие варианты также обсуждаются в процессе подготовки стандарта.

Какие ингредиенты вы бы включили в обязательный состав шаурмы, а какие однозначно исключили?